مواد لازم
استیک سیرلوین
۸
مواد اصلی
روغن
مایع
به مقدار لازم
گوشت راسته گوساله
۲ کیلوگرم
نمک
درشت و فلفل
به مقدار لازم
سس پیاز شیرین
برای سرو
به مقدار لازم
سس سبز تند
به مقدار لازم
سس
گوجه فرنگی و زنجبیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
استیک سیرلوین
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گریل را در دمای بالا قرار میدهیم، سینی گریل را به آرامی چرب میکنیم
۲
برای تهیه این غذا دو عدد فیله گوساله نیاز داریم. هر دو طرف گوشتها (هریک به اندازه یک کیلو و به ضخامت ½۲ سانتی متر) را به میزان دلخواه نمک و فلفل میزنیم. گوشتها را درون سینی توری بر روی آتش قرار میدهیم
۳
دقت داشته باشید طوری عمل کنید که در طول زمان کباب کردن، تنها ۲ بار سینی توری را برگردانید تا گوشت به اندازه دلخواه بپزند (۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای نیم پز شدن کافی است)
۴
پس از اینکه ۲ طرف گوشت به اندازه دلخواهتان پخت، به مدت ۱۰ دقیقه آن را از روی آتش برداشته و کنار میگذاریم تا گوشت استراحت کند و نرم و آبدار شود
۵
پس از سپری شدن زمان استراحت، گوشت را را نازک ورقه ورقه کرده و با چاشنی انتخابی هر کس سرو کنید
سایر نکات
استیک سیرلوین
این استیک به دلیل برشهای نازک خوب پخته شده و باب طبع ایرانیانی است که گوشت را کاملا پخته و کبابی می پسندند
از میهمانان خود دعوت کنید که چاشنیهای دلخواهشان را انتخاب کنند. زمان آمادهکردن چاشنیها برای این غذای لذیذ 30 دقیقه است و زمان کل آمادهسازی 45 دقیقه خواهد بود.
عکس و تصاویر ارسالی از استیک سیرلوین
نظرات دستور پخت
استیک سیرلوین
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت ساندویچ استیک](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/cdb75l4lbsc4lto996p4kmsm0a9bkah63uokHeF6sGuWyogT.jpg)
ساندویچ استیک
![عکس دستورپخت استاک مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/11/21/0f08db37dbd440a613fa2d9258aa4d1fBEtI2vdMgZx4ORHx.jpg)
استاک مرغ
![عکس دستورپخت استیک راسته کبابی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/t9s2qr8f2a5dalbn15lvtba6bmhfp2je3TtVTtxCA8XGhNuO.jpg)
استیک راسته کبابی
![عکس دستورپخت استیک آسیایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/61b0835tkvd61m621tusiu88hn5hm6qi0rsr4fKjL7alMeQK.jpg)
استیک آسیایی
![عکس دستورپخت رول استيك بالزاميكی با سبزيجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/07/02/e1547417c6da17e0db4a23e01dbd57centVup9IsjfXgloBL.jpg)
رول استيك بالزاميكی با سبزيجات
![عکس دستورپخت استیک با سس چیلی و گشنیز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/i7mf7ihkj9a4g51t62jkaccemrukhft2zCdj67fod3qOjadP.jpg)