مواد لازم
استیک سیرلوین
۸
مواد اصلی
روغن
مایع
به مقدار لازم
گوشت راسته گوساله
۲ کیلوگرم
نمک
درشت و فلفل
به مقدار لازم
سس پیاز شیرین
برای سرو
به مقدار لازم
سس سبز تند
به مقدار لازم
سس
گوجه فرنگی و زنجبیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
استیک سیرلوین
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گریل را در دمای بالا قرار می‌دهیم، سینی گریل را به آرامی چرب می‌کنیم
۲
برای تهیه این غذا دو عدد فیله گوساله نیاز داریم. هر دو طرف گوشت‌ها (هریک به اندازه یک کیلو و به ضخامت ½۲ سانتی متر) را به میزان دلخواه نمک و فلفل می‌زنیم. گوشت‌ها را درون سینی توری بر روی آتش قرار می‌دهیم
۳
دقت داشته باشید طوری عمل کنید که در طول زمان کباب کردن، تنها ۲ بار سینی توری را برگردانید تا گوشت به اندازه دلخواه بپزند (۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای نیم پز شدن کافی است)
۴
پس از اینکه ۲ طرف گوشت به اندازه دلخواه‌تان پخت، به مدت ۱۰ دقیقه آن را از روی آتش برداشته و کنار می‌گذاریم تا گوشت استراحت کند و نرم و آبدار شود
۵
پس از سپری شدن زمان استراحت، گوشت را را نازک ورقه ورقه کرده و با چاشنی انتخابی هر کس سرو کنید
سایر نکات
استیک سیرلوین
این استیک به دلیل برشهای نازک خوب پخته شده و باب طبع ایرانیانی است که گوشت را کاملا پخته و کبابی می پسندند
از میهمانان خود دعوت کنید که چاشنی‌های دلخواه‌شان را انتخاب کنند. زمان آماده‌کردن چاشنی‌ها برای این غذای لذیذ 30 دقیقه است و زمان کل آماده‌سازی 45 دقیقه خواهد بود.
عکس و تصاویر ارسالی از استیک سیرلوین
سایر عکس های استیک سیرلوین
نظرات طرز تهیه
استیک سیرلوین
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
استیک راسته کبابی
استیکی کرمانشاهی
پاستیل براق
استیک خوشمزه طعم دار شده
استیک با سس چیلی و گشنیز
استیک تندرلوین
عکس های مرتبط
